(partie 2/2)

Lundi 28 février 10h et nous voilà reparti pour 9h de dégustation non stop( 10h/19h) au parc des expositions de Montpellier pour Millésime Bio.

Un salon bien aéré avec de bonne condition de dégustation, de l’eau à disposition et des verres expert Spiegelau fournis.
Cette année environ 1100 vignerons.

  1. Tout d’abord dès notre arrivé nous avons effectué chaque allée pour repérer les vignerons avec qui l’on travaillait pour pouvoir regoûter les nouveaux millésimes à venir.

    Ensuite nous avons goûter les domaines dont on parle beaucoup dans la presse et avec qui l’on ne travaille pas pour juste enrichir notre base de donné au cas où un client nous en demande et que l’on puisse expliquer pourquoi nous n’avons pas fait ce choix de selection.

    Et pour finir trouver des belles  découvertes…. pour cela bouche à oreille dans le salon avec des amis cavistes fin dégustateur, des jeunes vignerons ou vigneronnes qui débuterai pour être un des premier à le distribuer et le feeling perso qui marche assez bien généralement mais je garde mes secrets pour moi …

    À retenir pour ce salon….

  • Domaine Saladin à Saint Marcel d’Ardeche dans le Rhône  avec la cuvée Paul
  • Domaine Ribiera en Languedoc avec les cuvées Lusside et La Vista 100% cinsault
  • Domaine les champs de l’Abbaye en Bourgogne avec les très attachant Isabelle et Alain Hasard en Côte Chalonnaise
  • Château de Roquefort du vigneron  Raymond de Villeneuve en Provence avec son merveilleux blanc  Petit Salé dominance clairette et son rosé Corail gourmand et rafraîchissant .
  • Domaine Olivier Pithon dans le Roussillon avec ses blancs en Laïs et en D18 de grande pureté Domaine Laurent
  • Fournier à Marsannay en Bourgogne .
  • Des Pinots noirs d’une grande lisibilité
  • Domaine Saint Antonin en Faugères
  • Clos des Boutes de Sylvain situé entre Nîmes et Arles  avec sa cuvée Pluriel
  • Clos signadore de Christophe à Patrimonio
  • Domaine Roc des Anges à Latour de France en Roussillon géré par Marjorie et Stéphane Gallet avec des vins de hautes précisions.
  • Domaine du Pas de l’Escalette en Terrasse du Larzac,
    Ce domaine  a pris une dimension  impressionnante depuis la mis en place de la biodynamie.

Voilà , le périple du sud est terminé ,
Merci de nous avoir suivi et je vous dis à très vite pour de nouvelles aventures
Marc des Agapes