Bonjour à tous,

Et si nous vous présentions plus en détails le Domaine Didier Dagueneau ?


Partie 1 : Présentation du Domaine.

Il est un nom qui est entré au panthéon des grands vignerons : celui de Didier Dagueneau.

Artiste passionné de la vigne et élève d’une autre légende nommée Henri Jayer, son oeuvre est à jamais vivante pour tout amateur de grands flacons.

par Louis Benjamin Dagueneau

Le Domaine Dagueneau se situe dans le Val de Loire sur la butte de Saint Andelain, à Pouilly sur Loire.

Ce sont 12 hectares, 9 à Pouilly et 3 à Jurançon, qui composent le domaine.

Le travail mené à la vigne depuis les débuts est scrupuleux. Aujourd’hui, Louis Benjamin pérennise cette exigence.

Le vignoble, bien que non certifié, est cultivé de manière biologique.

Après la disparition de son père Didier Dagueneau en 2008, son fils Louis-Benjamin reprend le flambeau avec sa sœur Charlotte.

Si la barre est placée haut, Louis-Benjamin saura la dépasser.

À seulement 33 ans, il est sacré meilleur vigneron de l’année 2016. La succession est donc assurée.

La technique est approfondie et le chai modernisé. Chaque vin est un hommage à la vigne, au terroir et aux passionnés du vin.

Après de courtes vendanges réalisées à la main, les vins sont placés à la vinification.

C’est un chai indépendant en énergie, alimenté par les panneaux solaires de la propriété, qui accueille chaque grappe.

La confection des vins se déroule en douceur sous le fameux slogan « Soyons réalistes, exigeons l’impossible ».

Une extrême exigence est portée par Louis-Benjamin Dagueneau sur cette étape de la vinification.

L’élevage est millimétré. Les vins sont placés dans deux types de fûts différents :

–        les cigares, de 320 litres par pièce ;

–        Les tonnes, de 600 litres par pièce.

De ces pièces de chêne fabriquées en Autriche, ce ne sont pas moins de 7 cuvées qui émergent.

Chacune d’elles représentent la quintessence de la minéralité et de la pureté de chaque terroir et cépage.

Si les Pouilly et le Sancerre produits par le Domaine Dagueneau sont prisés dans le monde entier, la réputation ne cesse de croître sous la direction de Didier.

Grâce aux efforts et à la technique du digne fils, les vins de cette nouvelle génération sont particulièrement prometteurs.


Partie 2 : Les cuvées

 

Blanc fumé de Pouilly 

Cette cuvée élaborée par Louis Benjamin Dagueneau porte le nom Blanc Fumé de Pouilly, en rapport avec l’autre nom du Sauvignon : Blanc fumé.

C’est aussi le nom qui a été longtemps utilisé avant Pouilly Fumé, c’est donc un juste retour des choses et encore une fois une particularité qui distingue le très reconnu domaine Didier Dagueneau.

_

Millésimes proposés : 2011, 2012 et 2014 –
Prix proposé 39,95€ – (Avant : Prix boutique 53€)

Pur Sang

“Un vin frais et ciselé, d’une pureté remarquable, à l’harmonie sereine”
La cuvée “Pur sang” s’inscrit comme une cuvée sans concession : Elle offre une épure salivante, très persistante,

et est dotée d’une vraie sève : Un vin de Loire élégant, complet et d’une grande expression raffinée.

_

Millésimes proposés : 2012, 2013

Prix proposé 59,95€ – (Avant : Prix boutique 73€)


Buisson Renard

Cette cuvée Buisson Renard est issue d’une sélection parcellaire de Sauvignon planté sur un terroir de silex.

A l’origine la parcelle s’appelle Buisson Mesnard, mais des dégustateurs ont écorné le nom en Buisson Renard sur leur guide

et c’est avec un malin plaisir que Didier Dagueneau a décidé de renommer cette cuvée, légende à l’appui, en Buisson Renard.

Ce vin est certainement le plus gras et le plus fruité de la gamme.

Superbe !

_

Millésimes proposés : 2011, 2012, 2013

Prix proposé 59,95€ – (Avant : Prix boutique 79€)


Silex

Sur le haut de la butte magique de Saint-Andelain sur des argiles à silex plus durs, les 4 hectares de la cuvée Silex donnent leurs lettres de noblesse aux sauvignons d’exception avec des vignes dont l’âge varie entre 30 et 80 ans. 

Ferme et austère dans sa jeunesse, le Silex affiche une pureté et une complexité aromatiques exemplaires, beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre, de la richesse, de la densité, une matière cristalline et une persistance remarquable.

Le domaine Didier Dagueneau nous offre ici avec la cuvée Silex, l’un des meilleurs Sauvignon au monde.

_

Millésimes proposés : 2012,2013 

Prix proposé 79,95€ – (Avant : Prix boutique 99€)

_

Marc des Agapes