Les vins de la Côte de Beaune

Les appellations Beaune, Pommard et Volnay viennent du domaine Chantal Lescure.
Suive le domaine Jean Baptiste et Benoit Bachelet et le domaine Olivier Lamy sur les appellations de Saint Aubin, Puligny Montrachet et Chassagne Montrachet.
La réputation de ces deux domaines n’est plus à faire . Tous les vins sont vendus sous allocation.
Le Domaine Pierre Boisson,
Fait parti de notre sélection avec des meursault plus effilé que la normale et le domaine Jean Baptiste Bouzereau évoluant vers des meursault plus nourrissant mais sans lourdeur.
Sachant que le domaine Pierre Boisson existe aussi pour ces rouges croquants et épurés.
Le domaine Chevrot,
Le domaine s’est engagé depuis quelques années en faveur de l’agriculture biologique, dont il a obtenu la certification. Les sols sont travaillés, les animaux ont réinvestis les vignes et la maturité des raisins est meilleure. Par ailleurs, la surface du domaine a été réduite de 20 à 17 hectares dans un souci d’amélioration de la qualité. Ceci se concrétise par une gamme de vins réussie : ils sont richesdenses, purs et fidèles à leurs terroirs de Santenay et de Maranges.