La Côte Chalonnaise

Mercurey
Domaine des champs de l’abbaye,
Famille très attachante et en plus les vins sont bons et  “ont la gueule de l’endroit” (Jacques Puisais), j’adore l’ensemble …. vin biodynamique…
Rully 
Domaine Dureuil Janthial

Vincent et sa femme Céline peuvent s’enorgueillir de produire des cuvées mémorables en Rully.

Céline et Vincent Dureuil ont repris, en 1994, le domaine familial. Vincent fait partie de cette génération de vignerons bourguignons visionnaires et talentueux. Les durées d’élevages ont été rallongées, la proportion de bois neuf a été réduite. La gamme des vins se montre homogène et maintient un très haut niveau.

Givry
Domaine du clos Salomon
“La qualité d’un vin étant directement liée à celle du raisin, l’essentiel de notre démarche est une démarche viticole.Il s’agit donc d’amener l’ensemble des fruits à maturité et de rechercher un équilibre entre la maturité des sucres, la maturité aromatique, la maturité phénolique, et l’acidité.Il convient donc de raisonner les rendements non pas au niveau d’une parcelle, mais au niveau de la charge, cep par cep, afin d’obtenir une maturité homogène.” Ludovic Du Gardin. Rien à ajouter… vite une bouteille s’il vous plaît.
Il produit aussi un Montagny.