
“Le domaine est contrôlé et certifié en agriculture bio depuis 1991 cela se traduit par l’emploi d’engrais verts, la lutte naturelle contre les parasites, les labours et l’emploi de produits de traitements non polluants (produits constitués de molécules actives stables).
Le respect de la vie microbienne des sols permet à la vigne, grâce à ses micro-organismes, d’aller puiser au bout des racines tous les éléments nécessaires et indispensables à son bon équilibre. Cette notion est fondamentale pour obtenir ce que l’on appelle un vin de terroir.”
“Un bon vin se fait à la vigne et non au chai.“ Emmanuel Guillot Broux
Les Héritiers du Comte Lafon,
Macon, Saint Veran et vire clessé précis et épurés.
Viticulture biodynamique
Domaine Guillemot Michel
Viré Clessé en biodynamie Cette démarche découle avant tout d’une volonté de travailler tout en respectant notre environnement et celui de la vigne, en ayant recours à des pratiques en harmonie avec la plante afin d’encourager sa vitalité. Elle valorise au mieux les influences qualitatives du sol et du climat sur les vins.